19 ม.ค.68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ริมชายหาดสวนหลวง อ.บางสะพาน จ.ประจวบฯ เป็นอีกมุมของชายหาดที่มีความสวยงามเป็นธรรมชาติ น้ำทะเลใสในยามคลื่นลมสงบ มักจะเต็มไปด้วยนักท้องเที่ยวชาวไทย และชาวต่างชาติ ต่างแวะเข้ามาเดินเล่นพักตากอากาศบริเวณริมชายหาดแห่งนี้กันเป็นประจำ เนื่องจากบริเวณดังกล่าวยังคงมีสภาพความเป็นธรรมชาติที่สมบูรณ์ ห่างไกลบ้านเรือนและมีหาดทรายที่ขาวสะอาด มีร้านอาหารเปิดให้บริการอยู่บริเวณริมชายหาดไม่มากนัก
จากคำบอกเล่าของนักท่องเที่ยวบอกว่า บริเวณริมหาดแห่งนี้ มีร้านอาหารที่อร่อยถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ มักจะแวะเข้ามานั่งรับประทางอาหารอยู่เป็นประจำ ทีมงานผู้สื่อข่าวจึงได้ลองแวะเข้าไปรับประทานอาหารมื้อเย็นที่ร้านดังกล่าวหลังกลับจากภารกิจ เป็นร้านอาหารซีฟู้ด กึ่งอีสาน ชื่อร้านอาหาร”ครัวผู้ใหญ่สาซีฟู้ด” ตั้งอยู่ริมชายหาดสวนหลวง จัดแต่งร้านแบบเรียบง่ายสไตล์พื้นบ้าน โดยทางร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลาย แต่เจ้าของร้านอยากให้ลองสั่งเมนู”แกงส้มยอดมะพร้าว”และเมนู”เต้าหู้ซีฟู้ด”ซึ่งทั้งสองเป็นเมนูหลักของทางร้าน ที่นักท้องเที่ยวชาวไทย และชาวต่างชาติที่ชอบเดินทางไปเหนือ ลงใต้ บางรายได้มีโอกาสเข้ามารับประทานอาหารที่ร้าน กับเมนูหลักที่ทางร้านนำเสนอ ส่วนใหญ่มักจะกลับมาสั่งไปรับประทานต่อเมื่อมีโอกาสผ่านพื้นที่ อ.บางสะพาน โดยทางเจ้าของร้านการันตีความอร่อย หากไม่อร่อยให้กินฟรีไม่คิดตังค์
ผู้สื่อข่าวถือโอกาสย่องเข้าครัวผู้ใหญ่สา หลังเจ้าของการันตีความอร่อย ไปดูขั้นตอนการทำระหว่างเตรียม โดยมีแม่ครัวฝีมือจัดจ้าน พูดน้อยอร่อยนาน คอยอธิบายขั้นตอนระหว่างการปรุงไปด้วยว่า เมนูแกงส้มยอดมะพร้าว เริ่มจากการเตรียมยอดมะพร้าวอ่อนนำมาหั่นพอดีคำ แล้วเตรียมปลากะพงทำเสร็จ ก่อนตั้งหม้อรอน้ำเดือด ตำเครื่องแกงส้มผสมสูตรเฉพาะของทางร้าน จากนั้นใส่เนื้อปลาหลังน้ำเดือดรอให้สุกเสียก่อน แล้วนำยอดมะพร้าวอ่อนที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปรอสุกอีกครั้ง เมื่อสุกแล้วนำขึ้นใส่ถ้วยจัดเตรียมพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะเป็นอันเสร็จ
โดยผู้ใหญ่สาเจ้าของร้านบอกว่า สูตรเด็จของเมนูนี้เป็นเครื่องแกงส้มที่มีสูตรการปรุงแบบเฉพาะของทางร้าน เมื่อปรุ่งรวมเข้ากันแล้วจะมีรสชาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดมา ไม่เปรี้ยวมาก และไม่หวานมากจนเกินไป รสชาติกำลังรับประทาน การันตีความอร่อย หากไม่อร่อยจริงยินดีให้กินฟรีไม่คิดตังค์กันเลยทีเดียว
และอีกเมนูที่แม่ครัวฝีมือจัดจ้าน จะพาไปดูการเตรียมวัตถุดิบพร้อมทำเมนูต่อไป ชื่อเมนู”เต้าหู้ซีฟู้ด”ที่ผู้ใหญ่สาเจ้าของร้านบอกว่า เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่หารับประทานได้ที่นี่ ที่เดียว เนื่องจากเป็นสูตรที่ใด้มาจากอาจารย์สอนสมัยเรียน และสั่งไว้ว่าสูตรนี้อย่าให้ใคร จึงมั่นใจว่ามีที่เดียวใน อ.บางสะพานอย่างแน่นอน โดยสูตรนี้เป็นการผสมผสานรสชาติระหว่างวัตถุดิบสดๆ จากทะเลกับเต้าหู้ไข่ปรุงรสเข้ากันอย่างลงตัว ด้วยการเตรียม กุ้ง หมึก หอย แบบสดๆ พร้อมเต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นไม่ยาวมาก จากนั้นตำพริกเหลือง พริกแดง และกระเทียมตำให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันให้ร้อน ก่อนจะใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอด ระหว่างรอให้เหลือง นำพริกกระเทียมที่ตำไว้รวมกัน ลงกระทะครั่วน้ำมันเล็กน้อยให้หอม ก่อนจะใส่กุ้ง หมึก และหอย ที่เตรียมไว้ ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย ใส่แป้งมันนิดหน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน พอให้หนืดคล้ายราดหน้า เสร็จแล้วนำขึ้นมาลาดบนเต้าหู้ไข่ที่ทอดไว้ ใส่ถ้วยจัดแต่งพร้อมเสร็จ ก่อนเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ
โดยเจ้าของร้านบอกว่า อยากให้ลองมาชิมเพราะเมนูนี้เป็นสูตรเฉพาะ มีให้รับประทานที่เดียวใน อ.บางสะพาน แถมยังย้ำอีกว่า “หากไม่อร่อยให้กินฟรีไม่คิดตังค์” และหากลูกค้าท่านใดอย่ากจะเดินทางมาลองรับประทานอาหารแบบบ้านๆ ทั้งสองเมนูที่นำเสนอไปนั้น แล้วมาไม่ถูกให้เปิด Google นำทางพิมพ์คำว่า”ร้านอาหาร ครัวผู้ใหญ่สาซีฟู้ด” หมู่ 1 ต.พงศ์ประศาสน์ อ.บางสะพาน จ.ประจวบฯ หรือโทร:0962598121 การันตีความอร่อย ไม่อร่อยให้กินฟรีไม่คิดตังค์ครับ ผู้ใหญ่สากล่าว
นัครินทร์/รายงานข่าว
