อดีตสาวเซลล์วัย 43 ปี หันหลังให้งานประจำ ผันตัวทำ “ขนมบัวลอยรูปผลไม้” สูตรกะทิสดจากคุณยาย ขายดีจนลูกค้าต้องจองล่วงหน้า มีเพียงร้านเดียวในเมืองประจวบฯ ขายวันละไม่เกิน 30 ถ้วย หมดก่อนค่ำแทบทุกวัน
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่หน้าร้าน “คลังยาเภสัช” ถนนสละชีพ เขตเทศบาลเมืองประจวบคีรีขันธ์ มีลูกค้าทยอยแวะมาซื้อขนมบัวลอยรูปผลไม้กันอย่างต่อเนื่อง จุดเด่นของบัวลอยร้านนี้อยู่ที่รูปลักษณ์แปลกตา ลูกบัวลอยแต่ละลูกถูกปั้นเป็น “ผลไม้จิ๋ว” หลากหลายชนิด และใช้น้ำกะทิสูตรโบราณจากคุณยายของเจ้าของร้าน ทำให้มีรสหวานมันพอดี ได้กลิ่นหอมของมะพร้าวคั้นสดใหม่
นางสาวนิศาชล กิจฤกษ์ไทย หรือ “ม่อน” อายุ 43 ปี เจ้าของไอเดียเล่าว่า ก่อนหน้านี้ทำงานเป็นเซลล์ ต้องเดินทางตลอดเวลา แต่หลังสถานการณ์โควิด-19 จึงตัดสินใจกลับมาอยู่บ้านที่ประจวบฯ และเริ่มทำขนมขาย โดยได้นำสูตรบัวลอยของคุณยายมาประยุกต์ให้แตกต่างจากทั่วไป
“ตอนแรกก็ลองปั้นด้วยมือแต่ไม่เท่ากัน เลยใช้พิมพ์ของขนมลูกชุบมาหล่อแป้งบัวลอยแทน ทำให้ได้รูปร่างเป็นผลไม้สวย ๆ เช่น กล้วย มังคุด สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม และสับปะรด ซึ่งเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดประจวบฯ” ม่อนกล่าว
เธอเผยว่า ใช้น้ำกะทิคั้นสดใหม่ทุกวัน และใช้น้ำตาลมะพร้าวจากอำเภอทับสะแกเพื่อเพิ่มความหอมละมุน ขายวันละประมาณ 20–30 ถ้วยเท่านั้น ตั้งแต่เวลา 17.00–20.00 น. หรือจนกว่าน้ำกะทิจะหมด รายได้เฉลี่ยวันละ 600–700 บาท แม้จะทำเพียงคนเดียวแต่ขายหมดเกือบทุกวัน
สำหรับผู้ที่สนใจสามารถมาซื้อได้บริเวณหน้าร้าน “คลังยาเภสัช” ถนนสละชีพ เขตเทศบาลเมืองประจวบคีรีขันธ์ ตั้งแต่วันจันทร์ถึงศุกร์ (หยุดเสาร์–อาทิตย์) สามารถโทรหรือแอดไลน์สั่งจองได้ที่หมายเลข 098-926-7987
นัครินทร์/รายงาน
